高校果酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備將加工設(shè)備與工藝技術(shù)緊密結(jié)合，外觀大方、衛(wèi)生整潔、體積小、造價低、性能安全、操作簡便，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的果酒加工技術(shù)，不但保持了新鮮水果自身的營養(yǎng)，而且增加了其它多種營養(yǎng)元素，更利于人體吸收。
該套設(shè)備包括粉碎、釀造、澄清、調(diào)配、包裝等幾大工序，主要由粉碎機(jī)、攪拌發(fā)酵罐、發(fā)酵罐、調(diào)配罐、灌酒機(jī)、壓蓋機(jī)、自控、配電柜、泵等組成，每批次生產(chǎn)量100L-2000L，也可以根據(jù)不同客戶的特殊要求定做。
該設(shè)備主體部分全部采用不銹鋼，設(shè)有冷卻夾套和溫度自動控制系統(tǒng)，自動控制發(fā)酵的溫度，容器內(nèi)外焊縫全部拋光、酸洗鈍化處理，達(dá)到國家食品衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)，采用PLC全自動智能控制，能跟蹤、顯示果酒生產(chǎn)過程中的全過程，具有良好的易操作性和易維護(hù)性，可以滿足各類大中小型果酒/飲料廠、科研院所和高等、大中專院校、技術(shù)學(xué)院試驗(yàn)室的不同需求。
高校果酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備能夠模擬大型啤酒企業(yè)啤酒釀造生產(chǎn)全過程，適用于大專院校的教學(xué)演示，再現(xiàn)規(guī)模型啤酒廠的啤酒釀造過程，供教學(xué)演示使用；適用于規(guī)模型啤酒企業(yè)驗(yàn)證工藝配方使用。該類型的啤酒釀造設(shè)備，配置很高，等同于大型啤酒工廠啤酒釀造設(shè)備的等比例微縮。
該設(shè)備包括原料處理設(shè)備、酵罐設(shè)備、調(diào)配罐、過濾機(jī)、灌裝設(shè)備、控制系統(tǒng)、制冷設(shè)備等組成，結(jié)構(gòu)緊湊、外觀大方，在較小的空間里演示、再現(xiàn)果酒生產(chǎn)中從原材料處理-釀造-澄清-調(diào)配-過濾-包裝等工序，設(shè)備小型化、集中化、自動控制、操作方便，外觀美麗大方，深受各類果酒飲料廠、研究院和高等、大中專院校的喜歡。
